Esta actividad debe estar alineada con las normas HACCP-BPM-AIB y programas prerrequisito implementados en la industria que contrate el servicio. Estas normas definirán por ejemplo los productos químicos permitidos para ser utilizados en la ejecución de la actividad principal (Limpieza y Desinfección), como las actividades secundarias las cuales contemplan los cuidados especiales que se deben tener en cuenta para la conservación de instalaciones y equipos especiales propios de la operación del cliente.